Mit unserem Rezept zum Glühwein selber machen zaubert ihr euch leckeren frischen Glühwein mit frischen Weihnachtsgewürzen. Perfekt für die kalten Wintertage.
Heute gibt es von uns zum ersten Advent erstmals ein Rezept, das wir nicht für gemeinsames Kochen geschrieben haben, denn dafür ist unser Rezept zum Glühwein selber machen doch zu einfach. In wenigen Handgriffen ist der selbstgemachte Glühwein aufgesetzt und verströmt herrlichen Weihnachtsmarktduft im Raum.
Lasst euch aber nicht davon abhalten, auch den Glühwein gemeinsam zu kochen. Einer bereitet die Orangen vor, der andere setzt den Wein auf… dazu weihnachtliche Musik aus dem Radio. Schöner kann ein Adventssonntag doch gar nicht sein.
Rezept für Glühwein selber machen
Zutaten
Für 2 Personen
- 1,5 l Rotwein, trocken
- 4 Orangen
- 100 g Kandiszucker, braun
- 7 Nelken
- 1 Sternanis
- 2 Zimtstangen
- Nach Bedarf: Cognac, Weinbrand, Amaretto (je nach Vorliebe)
Zubereitung
Bei uns kochen zwei gemeinsam: Koch 1 und Koch 2 haben jeweils eigene Aufgaben, die ineinandergreifen. Was gleichzeitig passiert, steht in einer gemeinsamen Karte — kocht ihr allein, arbeitet einfach beide Seiten nacheinander ab.
Koch 1Den Rotwein in einen ausreichend großen Topf geben und auf leichter Stufe erwärmen. Der Glühwein soll nur erwärmt werden, aber nicht kochen!
Gleichzeitig
Koch 2Zwei Orangen in Scheiben schneiden. Zwei weitere Orangen auspressen.
Übergabe
Koch 1Die Orangenscheiben, den Orangensaft sowie Nelken, Sternanis und Zimtstangen von Koch 2 in den Rotwein geben.
Direkt danach
Koch 2Sobald der Glühwein warm ist, den Kandiszucker hinzufügen und leicht rühren, damit er sich auflöst.
Übergabe
Koch 1Nach etwa 30 Minuten die Gewürze und Orangenscheiben durch ein Sieb abseihen.
Direkt danach
Koch 2Den heißen Glühwein in Tassen abfüllen und gemeinsam genießen.
Tipp: Eine besondere Note bekommt der Glühwein durch Zugabe eines Schusses Amaretto, Cognac, Weinbrand oder was immer euch in den Sinn kommt. Aber Vorsicht: Den Alkohol im Glühwein sollte man nicht unterschätzen!
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