Huhn auf Marokkanische Art

2017-03-09T19:13:43+00:00März 9th, 2017|Alle Beiträge, Fleisch, Gewürze, Hauptspeisen, Unterwegs|

Das Rezept für Huhn auf Marokkanische Art haben wir bei Hagen Grote auf der Suche nach neuen Küchenutensilien gefunden. Ein wenig angepasst und für zwei Köche geschrieben, finden wir das orientalische Rezept so lecker, dass wir es gleich mit euch teilen möchten. Wir haben eine neue Wohnung gefunden, was in München durchaus ein längeres [...]

Blueberry Scones zum Muttertag

2018-02-27T11:55:12+00:00Mai 7th, 2016|Alle Beiträge, Backen, Frühstück, Unterwegs|

Blueberry Scones zum Muttertag - Es sollte einfach jeden Monat Mai sein: uns erwarten zauberhafte Frühlingstage und jede Menge Feiertage! Auch Muttertag steht wieder vor der Tür. Zu diesem Anlass haben wir unsere Lieben am Sonntag eingeladen den sonnigen Nachmittag mit uns auf Balkonien zu verbringen. Anstelle des alljährlichen Muttertags-Kuchen möchten wir unserer Familie dieses Jahr mit einem ganz besonderen [...]

Chicken Tikka Masala – very British

2017-02-09T16:06:33+00:00Februar 28th, 2016|Alle Beiträge, Dips und Saucen, Fleisch, Gewürze, Hauptspeisen, Unterwegs|

Heute haben wir ein typisch indisches Gericht für euch: Chicken Tikka Masala! Typisch indisch? Nein, nicht ganz. Dieses vermeintliche Gericht aus Indien stammt nämlich aus London. Der Legende nach verlangte ein Tourist in einem indischen Restaurant eine Sauce zu seinem Hühnchen und der Wirt schnappte sich kurzerhand eine Tomatensauce, die er mit indischen Gewürzen verfeinerte. [...]

Putenroulade mit Mango-Chutney in Kokossoße

2017-02-09T10:52:32+00:00Oktober 18th, 2015|Alle Beiträge, Dips und Saucen, Fleisch, Hauptspeisen, Unterwegs|

Putenroulade mit Mango-Chutney als Wachmacher zum Herbst. Im Herbst beginnt nun so langsam wieder die dunkle Jahreszeit der vielen langen Abende, kulinarisch begleitet von gut bürgerlicher, deftiger Kost. Wir erinnern uns an so manches Familienessen mit Omas deftigen Rouladen. Lecker aber auch ganz schön schwer im Magen. Wir möchten euch heute eine fruchtig, exotische Rouladen-Alternative [...]

Orientalische Couscous-Hack Rolle mit Minzjoghurt

2017-02-10T12:24:48+00:00August 2nd, 2015|Alle Beiträge, Dips und Saucen, Fleisch, Hauptspeisen, Unterwegs|

Heute gibt es Couscous-Hack Rolle - Wir waren vor kurzem zu einem marokkanischen Dinner bei Freunden eingeladen. Unsere Gastgeberin hat uns mit einem drei-Gänge Menü verwöhnt und uns die nordafrikanische Kochkultur näher gebracht. Es ist immer wieder spannend, neue Gewürze und deren Gebrauch kennenzulernen. Besonders hat uns beeindruckt, dass Zimt in der orientalischen Küche zu [...]

Lavendel Tarte mit Feigen und Ziegenkäse

2017-09-17T12:43:31+00:00Juli 18th, 2015|Alle Beiträge, Hauptspeisen, Unterwegs, Vegetarisch|

Heute kochen wir Lavendel Tarte, denn wir waren letzte Woche auf einer märchenhaften Hochzeit in der Provence eingeladen und haben uns inspirieren lassen. Von Nizza aus sind wir in die malerische Landschaft gefahren und haben ein langes Wochenende in Frankreich verbracht. Die Hochzeit war ein Traum, was nicht zuletzt an den romantischen Städtchen mit alten [...]

Welcher Wein zu welchem Essen?

2017-12-19T10:24:03+00:00April 21st, 2015|Alle Beiträge, Getränke, Sonstiges, Unterwegs|

Welcher Wein zu welchem Essen ist eine gerne gestellte Frage, denn ein guter Wein ist ein idealer Begleiter für einen gelungenen Kochabend mit dem Partner. Er rundet euer gemeinsames Dinner ab und lässt sich bereits während des Kochens hervorragend in das gemeinsame Kocherlebnis integrieren. Ähnlich wie beim Essen gibt es auch bei Rotweinen und [...]

Sticky Rice mit Mango

2017-02-10T11:58:50+00:00März 6th, 2015|Alle Beiträge, Dessert, Unterwegs, Vegetarisch|

Sticky Rice mit Mango - das beliebte Dessert in Thailand hat auch bei uns viele Anhänger gefunden. Sticky Rice mit Mango schmeckt einfach nach Urlaub, Sonne und exotischen Landschaften. Die Abwandlung von Milchreis mit Kokosnussmilch und thailändischem Touch kann warm aber klassischerweise auch kalt gegessen werden. Wir mögen diesen schnell gemachten Nachtisch am liebsten zusammen mit [...]

Portugal und Meer..

2018-05-20T19:38:52+00:00Februar 21st, 2015|Alle Beiträge, Sonstiges, Unterwegs|

Portugal und Meer Portugal und Meer: Wenn ihr verwunschene Dörfer, feine Sandstrände und dramatische Klippen bestaunen wollt, solltet ihr euren nächsten Urlaub in Portugal planen. Auch wegen seiner kulinarischen Highlights möchten wir euch einen Besuch im westlichsten Land Europas wärmstens ans Herz legen. Die Vielzahl der Fisch-Restaurants in Portugal, die ihre Gäste [...]

Pastéis de Belèm-Vanilletörtchen

2017-01-18T17:28:48+00:00Februar 17th, 2015|Alle Beiträge, Backen, Dessert, Unterwegs|

Pasteis-de-Belem - diese leckeren Küchlein haben es uns bei unserer Reise durch Portugal angetan. Pastéis de Belèm sind eine Lissaboner Spezialität, die aus dem Stadtteil Belèm stammt. Dort wurden die Blätterteigtörtchen schon im 18. Jahrhundert von den Mönchen hergestellt und an die Lissabonner verkauft. Noch heute könnt ihr in Belèm diese Köstlichkeiten probieren – oder [...]

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