Huhn auf Marokkanische Art

2017-03-09T19:13:43+00:00 März 9th, 2017|Alle Beiträge, Fleisch, Gewürze, Hauptspeisen, Unterwegs|

Das Rezept für Huhn auf Marokkanische Art haben wir bei Hagen Grote auf der Suche nach neuen Küchenutensilien gefunden. Ein wenig angepasst und für zwei Köche geschrieben, finden wir das orientalische Rezept so lecker, dass wir es gleich mit euch teilen möchten. Wir haben eine neue Wohnung gefunden, was in München durchaus ein längeres [...]

Süßkartoffel-Frittata mit Kürbiskernen

2017-02-01T16:39:24+00:00 August 19th, 2016|Hauptspeisen, Vegetarisch, Vorspeisen und Suppen|

Süßkartoffel-Frittata Rezept mit Kürbiskernen und frischer Petersilie. Hier gibt es das Rezept zum gemeinsamen Kochen für zwei Köche. Unter Frittata versteht man die italienische Variante eines Omeletts. Wie so oft bei italienischen Gerichten hat die Frittata ihren Ursprung in der Resteverwertung. Den Zutaten sind in der Tat kaum Grenzen gesetzt. Neben Ei als festem Bestandteil [...]

Traditioneller Grünkohl mit Bremer Pinkel

2016-11-25T22:34:19+00:00 Januar 8th, 2016|Alle Beiträge, Fleisch, Hauptspeisen|

Aktuell erfreut sich traditioneller Grünkohl mit Bremer Pinkel insbesondere in den USA wachsender Beliebtheit und Spitzenköche überbieten sich in ihrer Interpretation des grünen Gemüses. Grünkohlessen ist seit langem ein besonders in Norddeutschland beliebter Brauch, dem traditionell eine Kohlfahrt vorausgeht. Auch ohne den langen und durch wärmende Getränke begleiteten Marsch durch die Felder kann Grünkohl & [...]

Linsensalat und Beilagen zum Grillen

2017-02-10T12:10:42+00:00 August 17th, 2015|Alle Beiträge, Beilagen, Dips und Saucen, Gewürze, Salat, Vegetarisch, Vorspeisen und Suppen|

Beilagen zum Grillen die schnell zu machen sind, kann man immer gebrauchen. „Nudelsalat war gestern“ lautete unser Motto für unseren am Wochenende geplanten Grillabend. Gemeinsam Grillen ist nicht nur eine sehr gesellige Art des gemeinsamen Essens, auch die Vorbereitungen lassen sich super aufteilen und zusammen vor-kochen.  Somit passt gemeinsames Grillen ideal in das Konzept des gemeinsamen [...]

Spargel mit Sauce Hollandaise

2017-06-17T15:34:52+00:00 April 26th, 2015|Alle Beiträge, Dips und Saucen, Fleisch, Hauptspeisen|

Spargel mit Sauce Hollandaise - Die kalten Frosttage sind vorbei, das bedeutet...es ist Spargelzeit! Endlich können wir von April bis Ende Juni das saisonale Gemüse - grün oder weiß - wieder genießen. Grün oder Weiß? Na klar, es gibt den schmalen grünen Spargel und den dickeren weißen Spargel. Grüner Spargel ist sehr zart und würzig [...]