Unser Rezept für ein schnelles Vollkornbrot ohne Sauerteig. Ganz ohne tagelanges Vorbereiten gelingt dieses gesunde und leckere Vollkornbrot-Rezept einfach und schnell. Ein guter Vorsatz für das neue Jahr war es, dass wir uns ans Brotbacken wagen. Ein wenig Respekt hatten wir vor dieser Aufgabe schon. Man hört ja so einiges, was schief gehen kann, [...]
Pfifferling-Curry gemeinsam Kochen. Eine Kombination aus asiatischem Curry und unserem Lieblings-Pilz dem Pfifferling bringt Sommergefühle auf den Teller. Allein der Gedanke an das Wort "Curry" regt sofort unsere Geschmacksknospen an. Erinnerungen an thailändische Gerichte werden ins Gedächtnis gerufen und der Geschmack asiatischer Gewürze liegt auf der Zunge. In der Tat stammt die Bezeichnung Curry [...]
Das Rezept für Huhn auf Marokkanische Art haben wir bei Hagen Grote auf der Suche nach neuen Küchenutensilien gefunden. Ein wenig angepasst und für zwei Köche geschrieben, finden wir das orientalische Rezept so lecker, dass wir es gleich mit euch teilen möchten. Wir haben eine neue Wohnung gefunden, was in München durchaus ein längeres [...]
Mit unserem Rezept zum Glühwein selber machen zaubert ihr euch leckeren frischen Glühwein mit frischen Weihnachtsgewürzen. Perfekt für die kalten Wintertage. Heute gibt es von uns zum ersten Advent erstmals ein Rezept, das wir nicht gemeinsamen Kochen geschrieben haben, denn dafür ist unser Rezept zum Glühwein selber machen doch zu einfach. In wenigen Handgriffen ist der selbstgemachte Glühwein [...]
Lebkuchenherzen sind vom Oktoberfest nicht mehr wegzudenken. Passend zur bevorstehenden Wiesn haben wir ein Lebkuchenrezept zum Selberbacken für euch. „O’zapft is“ schallt es ab dem nächsten Wochenende wieder durch München, denn das Oktoberfest steht vor der Tür! Unsere Lieblingsstadt verwandelt sich wieder in ein buntes Treiben aus Trachten, Maßkrügen und Lebkuchenherzen. Zum Einstimmen in die [...]
Heute haben wir ein typisch indisches Gericht für euch: Chicken Tikka Masala! Typisch indisch? Nein, nicht ganz. Dieses vermeintliche Gericht aus Indien stammt nämlich aus London. Der Legende nach verlangte ein Tourist in einem indischen Restaurant eine Sauce zu seinem Hühnchen und der Wirt schnappte sich kurzerhand eine Tomatensauce, die er mit indischen Gewürzen verfeinerte. [...]
Beilagen zum Grillen die schnell zu machen sind, kann man immer gebrauchen. „Nudelsalat war gestern“ lautete unser Motto für unseren am Wochenende geplanten Grillabend. Gemeinsam Grillen ist nicht nur eine sehr gesellige Art des gemeinsamen Essens, auch die Vorbereitungen lassen sich super aufteilen und zusammen vor-kochen. Somit passt gemeinsames Grillen ideal in das Konzept des [...]
Bayrischer Obatzda - als wir nach München gezogen sind, haben wir den original bayrischen Obatzda aus dem Biergarten kennen und lieben gelernt. Gerne auch Obatzter, Obazda oder Gerupfter genannt, handelt es sich um einen Brotaufstrich auf Käsebasis. Wieder einmal stammt die Idee aus der Verwertung von Käseresten. Diese wurden mit einer Gewürzmischung schmackhaft gemacht. [...]
Panang-Curry ist cremiger und mit einer leichten Erdnussnote süßlicher als das normale rote oder grüne Thai Curry. Wir haben dieses leckere Gericht von unserer Reise durch Thailand mitgebracht. Wenn wir es zu Hause kochen, fühlen wir uns gleich wieder ins schöne Chiang Mai - im Norden Thailands - zurück versetzt. Das schöne an Thai Currys [...]
Die Welt der Gewürze ist grenzenlos. Wer selber einen Mörser hat, kann sich den Geschmack exotischer Küche nach Hause holen. Gewürzmischungen selber mörsern ist nämlich eine feine Sache. Wenn man aber keine Lust auf Stampfen im Mörser hat, sollte man Schuhbecks Gewürzladen in München am Platzl besuchen. Schon beim Eintreten wird man von duftenden Salz-, [...]
