Kategorie: Fisch
Fisch und Meeresfrüchte für den Kochabend zu zweit: mediterraner Seelachs, Couscous-Lachs, Bouillabaisse und Jakobsmuscheln. Fisch verzeiht wenig Wartezeit — gut, dass bei uns immer zwei in der Küche stehen.
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Mediterraner Seelachs auf gebackenem Fenchelgemüse
Unser Mediterraner Seelachs auf gebackenem Fenchelgemüse sorgt auch bei Schnee und Kälte für sommerliche Gefühle. Auch wenn der Winter gerade…
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Rote-Bete Suppe mit karamellisiertem Apfel und Forellenfilet
Rote-Bete Suppe mit karamellisiertem Apfel ist eine feine Wintersuppe, die für Geschmacksexplosion sorgt. Unser Rezept vereint erdige Rote-Bete mit süß-säuerlicher…
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Jakobsmuscheln auf Champagner-Risotto
Jakobsmuscheln auf Champagner-Risotto – ein Rezept für besondere Anlässe. Ob zum Heiratsantrag, Hochzeitstag oder einfach zum kulinarischen Verwöhnen, dieses Gericht…
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Kürbis-Risotto
Unser diesjähriges Herbst-Rezept ist das Kürbis-Risotto. Im September neigt sich der Sommer so langsam dem Ende zu und die ersten…
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Couscous Lachs mit Senf-Minze Spargel
Heute findet ihr bei uns einen Hauch von Orient mit Couscous Lachs mit Senf-Minze Spargel. Vor zwei Wochen haben wir…
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Bouillabaisse
Die Bouillabaisse ist eine Fischsuppe und eine Spezialität der südfranzösischen Küche, die besonders mit Marseille verbunden ist. Sie ist eine…
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Lachs-Spinat-Quiche (ohne Käse!)
Lachs-Spinat-Quiche einmal anders! Standardmäßig wird die Quiche Lorraine mit Speck, Lauch und viel Käse zubereitet. Die Quiche Lorraine ist damit…
