Carbonara-Muffins

Carbonara-Muffins, dass sind Spaghetti-Carbonara in Muffinform. Wie ist wisst, ist Kochen auch Kreativität und bedeutet dann auch mal, aus altbewährten Vorgaben auszubrechen und Neues auszuprobieren. Das geht natürlich zu zweit besonders gut, da man sich gemeinsam auf die besten Ideen bringen kann. Diesem Motto haben wir uns heute einmal verschrieben und getestet wie vielseitig eine Muffinform einsetzbar ist. Die Form eignet sich nämlich nicht nur für süße Gerichte wie z.B. unsere Yogurette Muffins sondern auch für tolle herzhafte Muffin-Varianten. Nicht jedes Experiment ist uns gelungen, aber unseren Favoriten müssen wir euch vorstellen – herzhafte Carbonara Muffins! Das ist Spaghetti Carbonara getarnt als Muffins. Lasst euch die Carbonara-Muffinsschmecken.

Wenn ihr diesen italienischen Klassiker auch mal etwas anders probieren wollt, schnappt euch die Person eurer Wahl und und legt los. Denn auch die Carbonara-Muffins haben wir wieder gemeinsam gekocht und das Rezept für zwei Köche gestaltet.

Zutaten:

Muffinform mit 12 Mulden
300g Spaghetti
125 Speckwürfel
3 Eier
100 ml Milch
50 ml Sahne
150 g Parmesan, gerieben
geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer
Fett für die Muffinform 

Koch 1

1. Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Vorgabe kochen.
2. Während die Spaghetti kochen, Eier, Sahne, ¾ des Parmesans und Milch zusammen verrühren, dann mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
3. Die Spaghetti abgießen und wieder in den Topf geben, dann die gebratenen Speckwürfeln von Koch 2 darunter mischen.
4. Speck-Spaghetti-Mischung mit einer Gabel in die gefetteten Muffinmulden drehen.