Winterliche Apfelküchlein

Unser Apfelküchlein Rezept zum gemeinsamen Backen – damit wird nicht nur die Lust auf die Apfelzeit geweckt, sondern auch schönste Kindheitserinnerungen.

Apfelküchlein muss einfach Jeder lieben. Allein der Duft der gebackenen Apfel-Scheiben umhüllt von zuckrig-leichtem Pfannkuchenteig versetzt einen direkt wieder in die schönsten Kindertage zurück. Wir backen Apfelküchlein am liebsten gemeinsam an nass-kalten Wintertagen, an denen der gemütlichste Platz der Welt unser Sofa daheim ist. In eine Decke eingewickelt, mit ein paar Kerzen auf dem Tisch genießt sich das süßlich warme Gebäck einfach am besten. Die Herbst- und Winterzeit ist also prädestiniert für Apfelküchlein, nicht nur wegen dem „passenden“ Wetter, sondern auch weil sie uns eine bunte Vielfalt an regionalen Apfelsorten liefert.

Zutaten:

• 3 Boskop-Äpfel
• Saft einer Zitrone
• 140 g Mehl
• 100 ml Milch
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• Fett zum Backen in der Pfanne
• Puderzucker zum Garnieren

Koch 1

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn ihr keinen Entkerner zur Hand habt, schneidet erst die Scheiben und entfernt dann den Strunk mit einem Messer aus der mittleren Apfel-Scheibe.
2. Apfel-Scheiben in eine Schüssel geben und mit dem Saft der Zitrone übergießen.
3. Die Apfel-Scheiben Koch 2 zum Backen in der Pfanne bereitstellen.