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Erdbeer-Stracciatella Torte für den Sommer

2017-01-27T16:34:38+02:00August 2nd, 2016|Alle Beiträge, Backen|

Frische Erdbeeren umhüllt von einer leichten Creme und einem zarten schokoladig-angehauchten Teig machen die Erdbeer-Stracciatella Torte zur idealen Sommertorte. „Bloß nicht zu schwer“ ist die Devise dieser Erdbeer-Stracciatella Torte! In den Sommermonaten hat man wenig Lust auf schwere Sahnetorten oder fetttriefende Schokoladen-Explosionen. Das warme Wetter macht eher Appetit auf cremige Leichtigkeit und fruchtige Frische. Mit unserer Erdbeer-Stracciatella [...]

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Gegrillter Blumenkohl und MEGGLE Ofen Schnecke als Grillbeilage

2018-05-20T19:43:03+02:00Juli 20th, 2016|Alle Beiträge, Anzeigen, Beilagen, Vegetarisch|

Gegrillter Blumenkohl als Grillbeilage lässt sich schon vor dem Grillen vorbereiten. Das Rezept zum gemeinsam Kochen zum Einstieg in den Grillabend bekommt ihr hier von uns. Es ist heiß! Was des einen Leid ist, ist uns Grillfans eine große Freude. Wenn es Abends lange warm bleibt, wird direkt der Grill angeschmissen und der Grillabend in [...]

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Dim Sum – gedämpfte Teigtaschen

2017-01-15T12:21:53+02:00Juli 7th, 2016|Alle Beiträge, Beilagen, Dips und Saucen, Hauptspeisen, Vorspeisen und Suppen|

Dim Sum sind kleine gedämpfte oder frittierte Teigtaschen der zumeist chinesischen Küche. Unser Dim Sum Rezept ist für zwei Köche zum gemeinsamen Kochen. Dim Sum sind kleine meist gedämpfte oder gebratene Teigbällchen mit variationsreicher Füllung. Der Zubereitung von Dim Sum sind eigentlich kaum Grenzen gesetzt, denn auch Suppen und Reisspeisen in kleinem Format werden oft [...]

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Grillspaß mit Blätterteigstangen und Meggle Dip&Top

2018-05-20T19:44:06+02:00Juni 22nd, 2016|Alle Beiträge, Anzeigen, Beilagen, Dips und Saucen, Vorspeisen und Suppen|

Als Grill-Vorspeise-Snack empfehlen wir Blätterteigstangen mit Sauerrahm-Dip. Die Blätterteigstangen können vegetarisch, z.B. mit Spinat und Feta-Käse, oder mit Schinkenwürfeln zubereitet werden und sind so absolut Gesellschafts-geeignet. Die Blätterteigstangen können von euren Gästen und euch einfach ohne Besteck genossen werden. Das bringt euch die Ruhe, weiter am Grill zu werkeln. Zum Dippen ist Sauerrahm eine optimale [...]

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Blueberry Scones zum Muttertag

2018-02-27T11:55:12+02:00Mai 7th, 2016|Alle Beiträge, Backen, Frühstück, Unterwegs|

Blueberry Scones zum Muttertag - Es sollte einfach jeden Monat Mai sein: uns erwarten zauberhafte Frühlingstage und jede Menge Feiertage! Auch Muttertag steht wieder vor der Tür. Zu diesem Anlass haben wir unsere Lieben am Sonntag eingeladen den sonnigen Nachmittag mit uns auf Balkonien zu verbringen. Anstelle des alljährlichen Muttertags-Kuchen möchten wir unserer Familie dieses Jahr mit einem ganz besonderen [...]

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Französische Zwiebelsuppe im Brotteig

2018-02-25T20:49:09+02:00April 24th, 2016|Alle Beiträge, Vegetarisch, Vorspeisen und Suppen|

Französische Zwiebelsuppe - Der April macht was er will - und schenkt uns wieder einige kalte Tage die wir gerne hinter uns gelassen hätten. Um die anstehenden kalten Tage kulinarisch aufzupeppen empfehlen wir euch kräftige französische Zwiebelsuppe im Brotteig.  Diese Variante hat ihren Ursprung im hessichen Fulda. Anders als bei der klassischen Variante mit Toastbrot [...]

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Pichelsteiner Eintopf

2016-10-19T16:12:27+02:00April 18th, 2016|Alle Beiträge, Fleisch, Hauptspeisen, Vorspeisen und Suppen|

Beim Pichelsteiner Eintopf handelt es sich um ein deutsches Eintopfgericht aus verschiedenen Gemüsesorten mit Fleischeinlage. Futtern wie bei Muttern ist daher heute unser Tagesmotto. Oft wird der Pichelsteiner Eintopf in dicker Konsistenz zubereitet. Dem Lieblingsgericht unseres ehemaligen Bundeskanzlers Ludwig Erhard haftet daher fälschlicherweise der Ruf an, etwas „old fashioned“ zu sein. Wenn ihr euch an [...]

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Sauce Bolognese – so schmeckt sie noch besser

2017-01-26T21:31:10+02:00April 3rd, 2016|Alle Beiträge, Dips und Saucen, Fleisch, Hauptspeisen, Pasta|

Spaghetti mit Sauce Bolognese ist schon seit Kindertagen eines unserer Lieblingsrezepte. Damit stehen wir nicht alleine da. Eine representative Umfrage unter unseren Mitschülern der Grundschule vor über 20 Jahren zeigt, dass schätzungsweise jeder zweite im Poesiealbum diese leckere Pastasauce als Lieblingsspeise wählt. Das kommt nicht von ungefähr. Die Sauce Bolognese ist schließlich die Mutter aller [...]

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Rüblikuchen zu Ostern

2020-11-20T23:57:36+02:00März 20th, 2016|Alle Beiträge, Backen|

Rüblikuchen zu Ostern ? Gerade haben wir doch noch unterm bunten Weihnachtsbaum gesessen und unseren vollen Bauch mit Schoko-Weihnachtsmännern gefüllt, schon steht wieder Ostern vor der Tür. Wem es entgangen sein sollte (schwer möglich, bei der ganzen Osterschokolade in den Supermärkten), nächste Woche ist es wieder soweit: fröhliches Eiersuchen mit den kleinen Neffen und Nichten [...]

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Chicken Tikka Masala – very British

2017-02-09T16:06:33+02:00Februar 28th, 2016|Alle Beiträge, Dips und Saucen, Fleisch, Gewürze, Hauptspeisen, Unterwegs|

Heute haben wir ein typisch indisches Gericht für euch: Chicken Tikka Masala! Typisch indisch? Nein, nicht ganz. Dieses vermeintliche Gericht aus Indien stammt nämlich aus London. Der Legende nach verlangte ein Tourist in einem indischen Restaurant eine Sauce zu seinem Hühnchen und der Wirt schnappte sich kurzerhand eine Tomatensauce, die er mit indischen Gewürzen verfeinerte. [...]

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