Wie romantisch: frische Produkte in seinem eigenen Gemüsegarten anbauen.. Doch leider verpufft diese Vorstellung oftmals, wenn man zu seinem 2qm Balkon hinüberschielt. Eine fehlende Gartenfläche lässt zwar keinen großflächigen Gemüseacker zu, jedoch ist eine Wohnung ohne Garten kein Ausschlusskriterium für Selbstversorger-Ambitionen, wir verraten euch wie! Auf der Seite Gemüsebalkon erzählen wir euch alles, was ihr für [...]
Die Welt der Gewürze ist grenzenlos. Wer selber einen Mörser hat, kann sich den Geschmack exotischer Küche nach Hause holen. Gewürzmischungen selber mörsern ist nämlich eine feine Sache. Wenn man aber keine Lust auf Stampfen im Mörser hat, sollte man Schuhbecks Gewürzladen in München am Platzl besuchen. Schon beim Eintreten wird man von duftenden Salz-, [...]
Rosenkohl-Gratin für alle! Dabei ist Rosenkohl oftmals ein unbeliebtes Gemüse. Der Ruf seiner Bitterkeit eilt ihm voraus. Schade eigentlich, denn mit einem einfachen Trick kann man die Bitterstoffe reduzieren. Außerdem hat Rosenkohl gerade Hochsaison und wer Wert auf saisonales Kochen legt, sollte sich in der Haupterntezeit von Oktober bis Februar dem Wintergemüse zuwenden. Um den [...]
Lachs-Spinat-Quiche einmal anders! Standardmäßig wird die Quiche Lorraine mit Speck, Lauch und viel Käse zubereitet. Die Quiche Lorraine ist damit zwar ein echter Klassiker, sie lässt sich aber auch sehr gut neu erfinden. Zum Ausklang des Wochenendes haben wir dieses mal eine Lachs-Spinat-Quiche ohne Käse ausprobiert, die wir euch absolut empfehlen möchten. Auf Käse wird komplett verzichtet, stattdessen [...]
Pad Thai Noodles sind ein typisch thailändisches Gericht. Auf unserer Reise durch Thailand haben wir einen Kochkurs besucht und uns in die thailändische Kochkunst einführen lassen. Thailändische Küche zeichnet sich durch viele frische Zutaten und Gewürze sowie schnelle, aber super leckere Gerichte aus. Pad Thai Noodles sind ein typisches Nudelgericht mit Tofu und Erdnüssen, das sowohl [...]
Ingwer-Möhren-Suppe ist perfekt geeignet, um sich an einem kalten Wintertag wieder aufzuwärmen. Der Ingwer heizt dem Körper besonders ein und beugt zusätzlich einer Erkältung vor. Wer Kokos mag, nimmt anstelle der Milch einfach Kokosnussmilch. 750 g Möhren 1 Zwiebel 1 Liter Gemüsebrühe 1 EL Butter 100 ml (Kokos) Milch ½ TL Ingwer 150g [...]
