Gurkensalat ist eine tolle Beilage zu manch leckerer Hauptspeise. Besonders scharfen Gerichten verleiht das extrem wasserhaltige Gemüse einen frischen Ausgleich. Auch die saure Sahne in unserem Gurkensalat neutralisiert eure Geschmacksnerven, denn Scharfstoffe lösen sich bekanntlich in Milchfett auf. Deshalb empfehlen wir unseren Gurkensalat zu unseren zu zweit gekochten Gerichten wie Putenrouladen mit Mango Chutney, Chicken [...]
Heute kochen wir Rote Bete Ziegenkäse Tarte mit Zutaten von Greenfarmer. Regionale Produkte direkt vom Erzeuger zu kaufen liegt im Trend. In NRW gibt es mit „Green Farmer“ jetzt einen neuen Lieferservice, der euch mit frischen und regionalen Lebensmitteln versorgt, darunter auch viele Produkte mit Bio-Siegel. Green Farmer bringt euch frisches Obst, Gemüse und sogar [...]
Rezept für Überbackene Auberginen mit Mozzarella. Auberginen, oder auch Eierfrucht genannt, sind roh nicht genießbar, gebacken aber eine wahre Delikatesse. Auberginen sind extrem wasserhaltig. Daher muss das Gemüse vor dem Kochen mit Hilfe von Salz Wasser entzogen werden, damit sie beim Kochen nicht matschig werden. Besonders in der mediterranen Küche werden Auberginen gerne verwendet. Als [...]
Aktuell erfreut sich traditioneller Grünkohl mit Bremer Pinkel insbesondere in den USA wachsender Beliebtheit und Spitzenköche überbieten sich in ihrer Interpretation des grünen Gemüses. Grünkohlessen ist seit langem ein besonders in Norddeutschland beliebter Brauch, dem traditionell eine Kohlfahrt vorausgeht. Auch ohne den langen und durch wärmende Getränke begleiteten Marsch durch die Felder kann Grünkohl & [...]
Putenroulade mit Mango-Chutney als Wachmacher zum Herbst. Im Herbst beginnt nun so langsam wieder die dunkle Jahreszeit der vielen langen Abende, kulinarisch begleitet von gut bürgerlicher, deftiger Kost. Wir erinnern uns an so manches Familienessen mit Omas deftigen Rouladen. Lecker aber auch ganz schön schwer im Magen. Wir möchten euch heute eine fruchtig, exotische Rouladen-Alternative [...]
Canelloni vegetarisch - Ja, mei – die Wiesn san los!“ Hier in München herrscht seit einer Woche Ausnahmezustand. Das Oktoberfest ist im vollen Gange und zieht wieder Menschen aus der ganzen Welt an. Am zweiten Wiesenwochenende dominieren allerdings die Italiener das Wiesenbild, was für den volkstümlichen Namen „Italiener Wochenende“ gesorgt hat. Also, die Italiener san [...]
Unser diesjähriges Herbst-Rezept ist das Kürbis-Risotto. Im September neigt sich der Sommer so langsam dem Ende zu und die ersten Kürbisse sind auf den Märkten zu finden. Der Spätsommer und Herbst beschert uns mit diesem tollen Gemüse nicht nur leuchtende Kürbis-Gesichter an den Eingangstüren, sondern auch jede Menge leckere Gerichte. Kürbisse sind reich an Vitamin [...]
Antipasti-Beilagen zum Grillen sind Beitrag Nummer Zwei der diesjährigen Grillsaison. In unserem letzten Beitrag haben wir euch einen leckeren Linsensalat und tolle Beilagen zum gemeinsamen Grillen vorgestellt. Eigentlich dachten wir, die Grillsaison wäre nun wirklich vorüber doch das tolle Wetter der letzten Tage hat uns eines besseren belehrt. Inspiriert von den tollen Rückmeldungen zu unseren [...]
Wir sind dabei! Kitchencouple nimmt am AMA Food Blog Award 2015 teil. Prämiert werden die besten Foodblogs des Jahres und wir wollen natürlich gewinnen. Helft uns und schenkt uns eure Stimme: https://www.facebook.com/agrarmarkt.aus…/app_399348436938259 "Kitchencouple" in der Suche eingeben und eure Stimme für den beliebtesten Foodblog abgeben. Danke für EURE Unterstützung!
Beilagen zum Grillen die schnell zu machen sind, kann man immer gebrauchen. „Nudelsalat war gestern“ lautete unser Motto für unseren am Wochenende geplanten Grillabend. Gemeinsam Grillen ist nicht nur eine sehr gesellige Art des gemeinsamen Essens, auch die Vorbereitungen lassen sich super aufteilen und zusammen vor-kochen. Somit passt gemeinsames Grillen ideal in das Konzept des [...]
