Heute gibt es Couscous-Hack Rolle - Wir waren vor kurzem zu einem marokkanischen Dinner bei Freunden eingeladen. Unsere Gastgeberin hat uns mit einem drei-Gänge Menü verwöhnt und uns die nordafrikanische Kochkultur näher gebracht. Es ist immer wieder spannend, neue Gewürze und deren Gebrauch kennenzulernen. Besonders hat uns beeindruckt, dass Zimt in der orientalischen Küche zu [...]
Heute kochen wir Lavendel Tarte, denn wir waren letzte Woche auf einer märchenhaften Hochzeit in der Provence eingeladen und haben uns inspirieren lassen. Von Nizza aus sind wir in die malerische Landschaft gefahren und haben ein langes Wochenende in Frankreich verbracht. Die Hochzeit war ein Traum, was nicht zuletzt an den romantischen Städtchen mit alten [...]
Buttermilch Pancakes sind was feines. Ob zum Frühstück, Nachmittags-Kaffee oder als süßes Dessert, die kleinen Pancake Küchlein passen irgendwie immer. Ob Pancakes, Pfannkuchen oder Crêpes, es scheint sie in jedem Land zu geben und doch werden sie oft ganz unterschiedlich zubereitet. Während wir in Deutschland eher große Pfannkuchen gewöhnt sind, die häufig mit Süßem garniert [...]
Gefüllte Paprika – für uns ein echter Klassiker den man immer wieder kochen kann. Daher gehört ein Rezept für gefüllte Paprika auch in unsere Rezeptsammlung zum gemeinsamen Kochen. Es gibt unzählige verschiedene Arten der Zubereitung, die sich regional stark unterscheiden (griechisch, serbisch, italienisch, oder auch arabisch. Die Liste ließe sich endlos erweitern) genauso wie man [...]
Bayrischer Obatzda - als wir nach München gezogen sind, haben wir den original bayrischen Obatzda aus dem Biergarten kennen und lieben gelernt. Gerne auch Obatzter, Obazda oder Gerupfter genannt, handelt es sich um einen Brotaufstrich auf Käsebasis. Wieder einmal stammt die Idee aus der Verwertung von Käseresten. Diese wurden mit einer Gewürzmischung schmackhaft gemacht. [...]
Mit Kaffee kochen ist eine tolle Sache. Es ist immer wieder überraschend, welche interessanten Fundstücke man im Internet finden kann. Letzter Fund: Die Untersuchung des Zusammenhangs zwischen Kaffee und einer gelungenen Beziehung. Die Kaffee Partner (www.kaffee-partner-blog.de) haben sich dieser Frage näher gewidmet. Der Inhalt ist am Ende nicht weiter der Rede wert, doch der Ansatz [...]
Unsere Kirsch-Mascarpone Torte ist eine super leckere Torte, die ganz ohne Mehl auskommt. Heute möchten wir euch diesen ganz besonderen Kuchen vorstellen. Da gerade Kirschsaison ist, bekommt ihr momentan die besten frischen Kirschen. Daher passt der Kuchen perfekt in den Frühsommer. Natürlich schmeckt er auch außerhalb der Kirschsaison mit Kirschen aus dem Glas, aber die frischen [...]
Gegrillte Hähnchenspieße an Zucchini-Apfelsalat - da kann der Grillsommer ja kommen. Wir haben so lange darauf gewartet, die Winterschuhe final in den Keller zu packen und jetzt sieht es doch tatsächlich danach aus. Wir freuen uns total über das schöne Wetter zum langen Wochenende. Endlich können wir wieder den Grill anschmeißen! Grillen mit Freunden ist einfach [...]
Am heutigen Feiertag wollten wir mal etwas ganz feines kochen. Was kann es da besseres geben, als Ragout Fin! Dieses leichte Gericht passt heute einfach perfekt zu dem schönen Sommertag. Ragout Fin wird in unseren Gegenden meist als Vorspeise gegessen. Zusammen mit einem frischen Salat kann Ragout Fin aber auch problemlos als Hauptgang seviert werden. [...]
Pilzzuchtset gewinnen - nutze jetzt die Chance! Mit dem Pilzzuchtset von Pilzmännchen könnt ihr eure eigenen Bio-Champignons anbauen. Das Set enthält bereits alles, was ihr für den Anbau braucht. Gewinnt das XXL Pilzzucht-Set und erntet eure eigenen Bio-Champignons über einen Zeitraum von bis zu 4 Monaten! Frischer können eure Champignons nicht sein. Alles was ihr [...]
