Eine Schokoladentarte ist ein typisch französischer Schokoladenkuchen der aus wenigen Zutaten gebacken wird. Schokoladenkuchen als Dessert für die Seele. Schokoladentarte ist ein französisches Dessert das in Frankreich in jeder Patisserie und Boulangerie zu finden ist. Typisches Merkmal der Schokoladentarte ist der intensive schokoladige Geschmack aufgrund des hohen Schokoladenanteils. Die klassische Tarte au Chocolat wird eigentlich [...]
Süßkartoffel-Frittata Rezept mit Kürbiskernen und frischer Petersilie. Hier gibt es das Rezept zum gemeinsamen Kochen für zwei Köche. Unter Frittata versteht man die italienische Variante eines Omeletts. Wie so oft bei italienischen Gerichten hat die Frittata ihren Ursprung in der Resteverwertung. Den Zutaten sind in der Tat kaum Grenzen gesetzt. Neben Ei als festem Bestandteil [...]
Frische Erdbeeren umhüllt von einer leichten Creme und einem zarten schokoladig-angehauchten Teig machen die Erdbeer-Stracciatella Torte zur idealen Sommertorte. „Bloß nicht zu schwer“ ist die Devise dieser Erdbeer-Stracciatella Torte! In den Sommermonaten hat man wenig Lust auf schwere Sahnetorten oder fetttriefende Schokoladen-Explosionen. Das warme Wetter macht eher Appetit auf cremige Leichtigkeit und fruchtige Frische. Mit unserer Erdbeer-Stracciatella [...]
Gegrillter Blumenkohl als Grillbeilage lässt sich schon vor dem Grillen vorbereiten. Das Rezept zum gemeinsam Kochen zum Einstieg in den Grillabend bekommt ihr hier von uns. Es ist heiß! Was des einen Leid ist, ist uns Grillfans eine große Freude. Wenn es Abends lange warm bleibt, wird direkt der Grill angeschmissen und der Grillabend in [...]
Dim Sum sind kleine gedämpfte oder frittierte Teigtaschen der zumeist chinesischen Küche. Unser Dim Sum Rezept ist für zwei Köche zum gemeinsamen Kochen. Dim Sum sind kleine meist gedämpfte oder gebratene Teigbällchen mit variationsreicher Füllung. Der Zubereitung von Dim Sum sind eigentlich kaum Grenzen gesetzt, denn auch Suppen und Reisspeisen in kleinem Format werden oft [...]
Als Grill-Vorspeise-Snack empfehlen wir Blätterteigstangen mit Sauerrahm-Dip. Die Blätterteigstangen können vegetarisch, z.B. mit Spinat und Feta-Käse, oder mit Schinkenwürfeln zubereitet werden und sind so absolut Gesellschafts-geeignet. Die Blätterteigstangen können von euren Gästen und euch einfach ohne Besteck genossen werden. Das bringt euch die Ruhe, weiter am Grill zu werkeln. Zum Dippen ist Sauerrahm eine optimale [...]
Blueberry Scones zum Muttertag - Es sollte einfach jeden Monat Mai sein: uns erwarten zauberhafte Frühlingstage und jede Menge Feiertage! Auch Muttertag steht wieder vor der Tür. Zu diesem Anlass haben wir unsere Lieben am Sonntag eingeladen den sonnigen Nachmittag mit uns auf Balkonien zu verbringen. Anstelle des alljährlichen Muttertags-Kuchen möchten wir unserer Familie dieses Jahr mit einem ganz besonderen [...]
Französische Zwiebelsuppe - Der April macht was er will - und schenkt uns wieder einige kalte Tage die wir gerne hinter uns gelassen hätten. Um die anstehenden kalten Tage kulinarisch aufzupeppen empfehlen wir euch kräftige französische Zwiebelsuppe im Brotteig. Diese Variante hat ihren Ursprung im hessichen Fulda. Anders als bei der klassischen Variante mit Toastbrot [...]
Beim Pichelsteiner Eintopf handelt es sich um ein deutsches Eintopfgericht aus verschiedenen Gemüsesorten mit Fleischeinlage. Futtern wie bei Muttern ist daher heute unser Tagesmotto. Oft wird der Pichelsteiner Eintopf in dicker Konsistenz zubereitet. Dem Lieblingsgericht unseres ehemaligen Bundeskanzlers Ludwig Erhard haftet daher fälschlicherweise der Ruf an, etwas „old fashioned“ zu sein. Wenn ihr euch an [...]
Spaghetti mit Sauce Bolognese ist schon seit Kindertagen eines unserer Lieblingsrezepte. Damit stehen wir nicht alleine da. Eine representative Umfrage unter unseren Mitschülern der Grundschule vor über 20 Jahren zeigt, dass schätzungsweise jeder zweite im Poesiealbum diese leckere Pastasauce als Lieblingsspeise wählt. Das kommt nicht von ungefähr. Die Sauce Bolognese ist schließlich die Mutter aller [...]
